Suroviny : 500g bravčové pliecko, 10ks stredne veľké zemiaky, 50g zmes sušených húb, 1ks stredne veľká cibuľa, mleté čierne korenie, sladká a pálivá paprika, rasca, 2-3 strúčiky cesnak, 10ks tenké plátky údená slanina, soľ, olej

Príprava : Sušené huby namočíme na 20 -30 min do teplej vody, scedíme. Scedené huby udusíme na cibuľke. Mäso a udusené huby pomelieme a pikantne ochutíme soľou, korením, paprikou, rascou a rozotreným cesnakom. Dôkladne premiešame. Zemiaky ošúpeme a ostrejšou lyžičkou vydlabeme do nich dutinu. Osolíme, naplníme mäsovo – hubovou zmesou, na vrch položíme plátky slaniny a poukladáme na pekáč. Podlejeme olejom a upečieme v horúcej rúre. Podávame s kyslou kapustou.

Suroviny : 300g ryža, 40g masť, 2 stredne veľké cibule, 50g zmes sušených húb, 1 ČL        mleté čierne korenie a sladká červená paprika, soľ

Príprava : Umytú ryžu krátko opečieme na masti, zalejeme vodou osolíme a dusíme

pod pokrievkou. Na masti opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme huby ( namočené  

20-30 min v teplej vode ), korenie, trochu podlejeme vodou a dusíme. Pred dodusením  

pridáme mletú červenú papriku. Nakoniec dobre premiešame s dusenou ryžou, podľa    

potreby dochutíme.

Suroviny : 50g zmes sušených húb ( namočených 20 - 30 min v teplej vode ), 200g

mleté mäso,  1 vajce, 2 žĺtky, 2 rožky, ½  l mlieka , 1 cibuľa, soľ, 3-4 strúčky cesnaku, mleté čierne korenie, masť ( olej ), petržlenová vňať, strúhanka na obaľovanie.

Príprava : Huby podusíme na masti a cibuľke domäkka, necháme vychladnúť.                      
V mlieku namočíme rožky. Mleté mäso ochutíme soľou, cesnakom, korením, pridáme  

najemno nakrájanú cibuľu, vajce a žĺtka, namočené rožky, petržlenovú vňať. Všetko  

spolu dobre premiešame, pridáme udusené huby  a ešte raz spolu premiešame.  

Tvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke a na rozpálenom oleji vypražíme.  

Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom. 

 Suroviny : 300g kyslá kapusta, 35g sušené huby, 200g zemiaky, rasca, mleté

 čierne korenie, 2 stredne veľké cibule, masť ( olej ), 2PL hladká múka, 1 strúčik

 cesnaku, 150 ml kyslá smotana, voda, soľ

 Príprava : Kyslú kapustu pokrájame a uvaríme domäkka. Sušené huby vopred

 namočíme na 20 – 30 min v teplej vode, pridáme ku kapuste a varíme, neskôr pridáme

 na kocky pokrájané zemiaky, rascu, mleté čierne korenie a uvaríme všetko domäkka.  

 Cibuľu pokrájame na malé kúsky, speníme na masti, poprášime múkou a popražíme   

 dozlata. Zmes pridáme do polievky, dochutíme rozotreným cesnakom, v prípade potreby

 osolíme. Nakoniec polievku zjemníme kyslou smotanou.