Suroviny : 400g ryža, 50g sušené hríby, 100g maslo, 1 cibuľa, 150g tvrdý syr, 50g strúhaný parmezán, 100g hrášok, mleté čierne korenie, strúhanka, 3 vajcia, olej na vyprážanie, masť

Príprava : Hríby namočíme na 20-30min v teplej vode. Ryžu varíme vo vriacej vode kým sa nezačne trochu lepiť, neskôr vodu zlejeme, k ryži primiešame rozšľahané vajcia, maslo a postrúhaný parmezán . Zmes necháme asi hodinu odstáť na chladnom mieste. Na masti speníme na malé kúsky posekanú cibuľu, pridáme namočené a scedené hríby a dusíme. Keď sú huby mäkké pridáme hrášok, dochutíme soľou a korením a ešte podusíme. Necháme trochu vychladnúť. Tvrdý syr pokrájame na kocky. Z ryžovej hmoty formujeme guľky, do každej zapracujeme časť hubovej zmesi s hráškom a 3 kocky tvrdého syra. Takto zhotovené guľky obalíme v strúhanke a opečieme na oleji.

Podávame so zemiakovou kašou.

Suroviny : palacinky: 150g hrubá múka, 3 vajcia, 300ml mlieko, soľ
plnka: 500g kuracie prsia, 50g sušené kuriatka ( deň vopred namočené vo vode), 100g cibuľa, mletá červená paprika, 2 lyžice masť, lyžica rajčinový pretlak, 2 lyžice kyslá smotana, soľ, mleté čierne korenie
na obaľovanie: 1 vajce, strúhanka, tuk na vyprážanie

Príprava : Na malé kúsky pokrájanú cibuľu udusíme na masti. Pridáme pokrájané kuracie mäso, opláchnuté plátky kuriatok, papriku, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou, v ktorej boli namočené sušené kuriatka a dusíme. Podľa potreby podlievame až dovtedy, kým mäso a kuriatka nie sú polomäkké. Potom pridáme rajčinový pretlak a dodusíme. Hmotu vyberieme, pomelieme a zmiešame s výpekom a so smotanou. Cesto na palacinky dôkladne vymiešame a zvyčajným spôsobom upečieme čo najtenšie palacinky. Naplníme ich mäsovo - hubovou plnkou a zvinieme. Závitky ponamáčame v rozmiešanom vajci, obalíme strúhankou a vypražíme. Podávame so zemiakovou kašou.

Suroviny : 50g sušené kuriatka, 500g zemiaky, 50g masť, vývar, 50g hladká múka, zelená petržlenová vňať, soľ, 1 malá cibuľa, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, rasca   mrvance: 65g hladká múka, voda, 1 vajce, soľ

Príprava : Sušené kuriatka namočíme deň vopred do vlažnej vody. Pred varením čiastočne zlejeme vylúhovanú vodu, pridáme vývar a varíme ešte aspoň pol hodinu. Potom pridáme ošúpané, umyté surové zemiaky pokrájané na kocky a riedku zápražku, ktorú sme pripravili na opraženej cibuli a ochutili červenou paprikou. Primiešame mleté čierne korenie, mletú rascu a zavaríme mrvance. Všetko spolu dobre prevaríme, podľa chuti osolíme a pred podávaním ochutíme zelenou petržlenovou vňaťou posekanou na malé kúsky.
Mrvance: z múky, vody, vajca a soli pripravíme cesto, ktoré mrvíme rukou do vriacej polievky.

Suroviny : 50g sušené kuriatka (deň vopred namočené v teplej vode, scedené), 150g cibuľa, 100g paradajky , 100g paprika, 150g zemiaky, tuk, údená slanina, soľ, červená mletá paprika, múka, nové korenie, čierne korenie, rasca, majoránka, borievka, bobkový list

Príprava : Usmažíme cibuľu a trošku údenej slaniny, pridáme scedené huby, soľ, červenú mletú papriku, nové korenie, čierne korenie, rascu, borievku, bobkový list, paradajky, papriku (alebo malý pohár leča), zalejeme vylúhovanou vodou z kuriatok a dusíme asi 45 minút. Podľa potreby dolievame vodu a pridáme na kocky pokrájané zemiaky. Keď sú mäkké, guľáš zahustíme lyžicou múky. Nakoniec pridáme majoránku a podávame s chlebom.