Suroviny : 50g zmes sušených húb, 4 morčacie ( kuracie, bravčové ) rezne, 100g syr s modrou plesňou ,100g nastrúhaný syr, soľ, mleté čierne korenie, vývar alebo voda, 2 stredne veľké cibule, masť ( olej ), 3 PL hladkej múky

Príprava : Sušené huby namočíme na 20-30min do teplej vody. Umyté a osušené rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na masti alebo oleji, pridáme opláchnuté a scedené huby, prikryjeme a dusíme domäkka. Hmotu okoreníme  a premiešame so syrom a podľa chuti dosolíme a ešte prehrejeme. Hotovú masu necháme trochu vychladnúť. Rezne naplníme zmesou, preložíme a spojíme špáradlom. Rezne obalíme v hladkej múke, opražíme na masti, potom rezne vyberieme, do výpeku nakrájame cibuľu a opäť vložíme rezne a dusíme domäkka, za občasného podlievania vývarom. Hotové rezne posypeme strúhaným syrom.