Suroviny : 50g sušené kuriatka (deň vopred namočené v teplej vode, scedené), 150g cibuľa, 100g paradajky , 100g paprika, 150g zemiaky, tuk, údená slanina, soľ, červená mletá paprika, múka, nové korenie, čierne korenie, rasca, majoránka, borievka, bobkový list

Príprava : Usmažíme cibuľu a trošku údenej slaniny, pridáme scedené huby, soľ, červenú mletú papriku, nové korenie, čierne korenie, rascu, borievku, bobkový list, paradajky, papriku (alebo malý pohár leča), zalejeme vylúhovanou vodou z kuriatok a dusíme asi 45 minút. Podľa potreby dolievame vodu a pridáme na kocky pokrájané zemiaky. Keď sú mäkké, guľáš zahustíme lyžicou múky. Nakoniec pridáme majoránku a podávame s chlebom.