Suroviny : 750g mleté mäso podľa vlastného výberu / bravčové , hovädzie /, 250 ml mlieko, 100g údený syr, soľ, mleté čierne korenie
plnka: 4 vajcia, rastlinný olej, 1 cibuľa, 50g sušené hríby (20min namočené v teplej vode), kapia, sterilizovaný hrášok

Príprava : V miske zmiešame pomleté mäso s mliekom a polovicou postrúhaného syra. Zmes ochutíme soľou, čiernym korením, dobre zmiešame a zakryté odložíme na niekoľko hodín do chladu. Na oleji opražíme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme scedené hríby a podusíme. Vajcia rozmiešame so soľou, vylejeme na hríby a urobíme praženicu. Na kus alobalu rozložíme vychladnutú mäsovú hmotu tak, aby sme do nej vedeli zavinúť hríbovú plnku. Pravidelne rozotrieme plnku, na ktorú naukladáme hrášok a kapiu. Roládu zvinieme do alobalu, zvitok uzavrieme potravinárskou niťou. Dáme na pomastený pekáč, podlejeme vylúhovanou vodou z hríbov, pečieme cca 30 minút. Pred dokončením alobal otvoríme, roládu posypeme zvyškom syra a dáme zapiecť. Podávame s opekanými zemiakmi a zeleninovým šalátom.